Ingyenes szállítás 20.000 Ft felett

24 - 48 óra gyors szállítás

14 nap pénzvisszafizetési garancia
Hello Judges #003: Santa Elena Catuai Nectar
Hello Judges #003: Santa Elena Catuai Nectar
Hello Judges #003: Santa Elena Catuai Nectar
Hello Judges #003: Santa Elena Catuai Nectar
Hello Judges #003: Santa Elena Catuai Nectar

"Visszaadta a kapszulás kávékban a hitemet, legjobb ízű kávé, amit eddig ittam. A rendelt kapszulák már másnapra megérkeztek. Csak ajánlani tudom!"

- Holi Réka

Igazolt vásárló

Ultra limitált termék

Hello Judges #003: Santa Elena Catuai Nectar

Samurai Shoelace

A Hello Judges sorozatot nem véletlen hívjuk "ultra limitáltnak". Ebből a kávéból is minössze 2,5 kg-ot kaptunk, hiszen ezek versenykávék, a kávézás legtetejéről, amivel a barista versenyzők a színpadra állnak (innen is a neve, hagyományosan a "Hello Judges" kifejezéssel köszönnek és mutatkoznak be a prezentáció elején a részt vevők). 

 

A Catuai variáns egyike a számos Arabica kávé alfajnak. Az 1940-es években hozták létre a Caturra és Mundo Novo variánsok hibridjeként, a cél, a kisebb méretű, de hasonlóan jó termésű cserje létrehozása volt (ezáltal az azonos területen nagyobb terméshozam elérése). 

 

Az 1970-es években kezdett elterjedni, Guatemalában ez az egyik alap variáns. Panamába viszonylag későn került, de a geisha variánshoz hasonlóan itt is különleges jegyeket mutatott meg. A yellow (sárga) variáns ízében kevésbé tér el az eredeti vöröstől (bár, mint a kávé esetében mindig, a terület, időjárás, évjárat között óriás különbségek lehetnek), de általában lágyabb ízei vannak. Sajnos a Catuai nagyon érzékeny a kávé nemezisére, a levélrozsdának nevezett gomba támadására, így a világon mindenhol komoly veszélyben van a variáns jövője.

Származási hely: Panama
Régió: Chiriqui tartomány, Boquete völgy

Farm: Santa Elena estate
Magasság: 1300m

Fajta: Catuai
Feldolgozás: Nectar

A dobozban 4 darab Nespresso* kompatibilis kávékapszula található. (500 Ft/db)

Legmagasabb minőségű arabica kávéból (Specialty)

Egyetlen termőterületről (Single Origin)

Organikus, beazonosítható, vegyszermentes farmokról

Más kávékkal nincs keverve

Hozzádott aromáktól mentes

Hozzáadott szerektől mentes

Budapesti kis üzemben készül

Minőség és ízveszteség mentes gyártástechnika

100%-ban újrahasznosítható, alumínium kapszulákban

Íz- és illatjegyek

Nagyon tiszta kávé, kiegyensúlyozott, lágy ízjegyekkel, filterkávés finomsággal

lágy test, pomelos-csokis ízjegyek

Édesség

Gyümölcsösség

Pörkölés

Testesség

2.000 Ft
% Megtakarítás

Ingyenes szállítás 20.000 Ft felett

20% kedvezmény szindikátus tagoknak

24 - 48 óra gyors szállítás

  • 14 nap pénzvisszafizetési garancia

    ha nem lennél elégedett a kávénk ízével, csak küldd vissza 14 napon belül ami maradt** és visszaadjuk a teljes árát

Samurai Shoelace

*A Nespresso a Société des Produits Nestlé SA bejegyzett védjegye. A Samurai Shoelace független entitás, amely sem közvetlenül, sem közvetetten nem kapcsolódik a Société des Produits Nestlé SA-hoz.

**A maradék nem lehet kevesebb 5 kapszulánál

HONNAN JÖTT A YELLOW CATUAI?

A Santa Elena birtok a Piedra de Lino hegység emblematikus lejtőin, a panamai Chiriqui tartományban, Boquete völgyében található. Ez a régió világhírű az itt termő kávékről, és főleg az itt termő geisha fajtáról. Az 1200-1550 méteres tengerszint feletti magasságon elnyúló régió 20%-a esőerdő. 

 

A helyi klímára jellemző, hogy egész évben 17-24ºC-os hőmérséklettel rendelkezik, ami az Arabica kávéfajták számára tökéletes. 

 

A birtokot több, mint 100 éve alapították a mai tulajdonosok felmenői. A kezdetek óta kiemelt szempont volt a fenntarthatóság, és az élhető környezet megtartása, a sűrű növényzet és a vadon élő állatok biodiverzitása. Ehhez jön még a vulkáni, ásványi anyagokban gazdag talaj, a két óceán felől felváltva fújó szél, a bőséges csapadék, így tényleg elmondható, hogy minden összeállt a tökéletes kávénövény termesztéséhez! A farmon a kávé mellett más növényeket, zöldségeket, is termesztenek, amivel a biodiverzitás növelése mellett a bevételeket is tudják stabilizálni, azaz nincsen kényszer a "még több kávé" irányban, ami a minőség rovására menne.

 

A panamai Santa Elena birtokról Robertóval (az egyik jelenlegi tulajdonos fiával, az egyik alapitó ük-ük unokájával) az athéni World of Coffee kiállításon találkoztunk. Két kávéjukat kóstoltuk, mindkettő azonnal lenyűgözött minket, így a Hello Judges sorozat 003-as tagja nem is volt kérdés, mi legyen. Sokat leveleztünk velük, az idők során nagyon jó kapcsolat alakult ki közöttünk. Valamennyi kávéjuk különleges, így szinte biztos, hogy még fogunk velük együtt dolgozni!

 

Fedezd fel a Yellow Catuai különlegesen tiszta, filterkávés ízvilágát!

MEGRENDELEM A SAJÁTOMAT

#1 Bestseller az előző hónapban

Visszaadta a kapszulás kávékban a hitemet

“Visszaadta a kapszulás kávékban a hitemet, legjobb ízű kávé, amit eddig ittam. A rendelt kapszulák már másnapra megérkeztek. Csak ajánlani tudom!”

Holi Réka

SAMURAI AJÁNLÁS A HELLO JUDGES KÁVÉKHOZ

SAMURAI Tipp

Mielőtt nekiállsz kávét készíteni, bizonyosodj meg arról, hogy a géped tiszta! (nincs benne kapszula, kimostad a vizet, stb.)

 

Helyezd be a kapszulát, és a rövid gomb használatával készíes 25-30 ml (kb 20-25 gramm) hosszúságú italt. Fontos, hogy ha hosszú kávét szeretnél, akkor se a hosszú gombot használd, hanem készíts egy rövid kávét, majd ejtsd ki a kapszulát, és a rövid gomb újbóli megnyomásával forró vízzel engedd fel hosszúra a kész kávédat.

 

Ez azért fontos, mert a hosszú gombbal túlextraktálod a kávét, ami így elveszítheti a legértékesebb ízjegyeit!

Espresso

Ezt a kávénkat szigorúan csak önmagában, a rövid gombbal elkészített presszónak ajánljuk. A szüret után a kávészemeket 72 órán át fermentálták, majd egy zárt üvegházban 28 napon keresztül szárították a napon. Ennek az összetett eljárásnak köszönhetően mind a specialty rajongók, mind a különleges kávékkal ismerkedők számára nagyon jó élményt ad!

20% kedvezmény?

Fizess elő a SZINDIKÁTUSI TAGSÁGra és vásárolj 20% kedvezménnyel. Bevezető áron* 990 Ft-ért havonta. (Havi két dobozzal már megtérül)

én is tag akarok lenni!

*2024.09.01. után havi 1.490 Ft - ért lehet majd előfizetni

GYAKORI KÉRDÉSEK

Minden kapszulás gépbe jó a kapszulátok?

Nem, csak a Nespresso* Original rendszerrel kompatibilis kávégépekbe.

Mi az a specialty kávékapszula?

Kávéból is sok fajta létezik, az olcsóbb tömegkávéktól kezdve a legmagasabb, különleges minőséget képviselő ritka kávékülönlegességekig. A kávékat egy hivatalosan elfogadott pontrendszer szerint osztályozzák, a 80 pontnál többet elért kávék tartoznak a specialty kategóriába.

Azt hallottam, hogy az alumínium kapszula nem környezetbarát. Akkor ti miért használtok alumínium kapszulát?

Ilyen szempontból az alumínium is olyan, mint más nyersanyagok: lehet környezetbarát, ha valóban szelektíven gyűjtjük. Akkor viszont 100%-ban újrahasznosítható. Az alumínium korlátlan alkalommal újra olvasztható, és gyártható belőle újra és újra kávékapszula, így környezeti szempontból az egyik legkevésbé terhelő megoldás. Ugyanakkor az alumínium kapszula az egyetlen, ami tökéletes zárást biztosít, azaz a benne levő kávé nem érintkezik oxigénnel, és így nagyon hosszú ideig, minőségromlás nélkül tárolható. Ha szeretnéd védeni a környezetet, gyűjtsd szelektíven a használt kapszulákat, vagy használj Kapszula Defusert!

Szemeskávétok nincs is?

Természetesen van, hiszen a zöld kávét mi pörköljük, és a kapszulák frissen őrölt, pörkölt szemeskávéból készülnek. A tökéletes kapszulákhoz teljesen más pörkölési profil kell, mint egy "hagyományos" kávégéphez, ezért szemeskávé formában nem árusítjuk, hiszen ami jó kapszulába, az nem biztos, hogy jó presszógépbe, és fordítva.

Mit csináljak a használt kapszulákkal?

Semmiképpen ne dobd a szemétbe! Az aluminium értékes, újrafelhasználható nyersanyag. A kávézaccot a kapszulákból tedd a növényeid alá (a virágzó növények nagyon fogják szeretni), vagy komposztáld. Használj Kapszula Defusert és szedd szét a kapszulákat, vagy  dobd szelektív hulladékgyűjtőbe!

Akkor TI a Nespresso*-hoz tartoztok?

Nem, mi egy teljesen független, hazai kisvállalkozás vagyunk. Annyiban van közünk a Nespresso*-hoz, hogy az általuk kidolgozott rendszert használjuk. A kávékapszuláink bármilyen, Nespresso* Original kompatibilis gépen elkészíthetőek

De nekem sokkal több kapszulára van szükségem!

Ha nagy mennyiségben szeretnél vásárolni (akár magadnak, akár viszonteladó lennél), küldj nekünk egy üzenetet, vagy hívj!

Milyen előnyei vannak a specialty kávékapszuláknak?

A specialty kávékapszulák kiváló minőségű kávébabból készülnek, amelyeket gondosan válogatnak és pörkölnek, hogy a legjobb ízeket és aromákat nyújtsák. Emellett ezek a kávékapszulák gyakran fenntartható és etikus forrásokból származnak.

Milyen pörkölési szintek léteznek a specialty kávéknál?

A pörkölési szintek lehetnek világos, közepes vagy sötét, mindegyik különböző ízjegyeket hoz ki a kávéból.

Miért fontos a kávé származási helye?

A kávé származási helye meghatározza az ízét. A kávé egy gyümölcs, ezért a termőterület elhelyezkedése, a talaj, az éghajlat és a termesztési módszerek mind-mind befolyásolják az ízét.

Hogyan befolyásolja a víz minősége a kávé ízét?

A rossz minőségű, vagy túl kemény víz elnyomhatja a kávé ízjegyeit, míg a tiszta, jó minőségű víz kiemeli azokat. Kávékészítéshez érdemes szűrt vizet használni!

Mi az a specialty kávé pontozási rendszere?

A specialty kávékat 100 pontos rendszerben értékelik, és csak a 80 pont fölötti kávék kapják meg a specialty minősítést.