Kaffeekapsel mit Spezialitätenauge.
Was bedeutet das?
Als wir 2016 unser erstes Spezialitäten-Café eröffneten, wurde das Steamhouse Café schnell zu einem der prägenden Kaffeezentren Budapests. 2017 gewannen wir mit Spezialitätenkaffees aus aller Welt die ungarische Barista- und Filtermeisterschaft. Wir bilden uns ständig weiter, besuchen Workshops und unser Leben dreht sich wirklich um Qualitätskaffee.
Im Jahr 2020, als Cafés aufgrund der Pandemie schließen mussten, begannen wir darüber nachzudenken, wie es weitergehen könnte. Da kam der Gedanke: Wenn die Gäste nicht zu uns kommen können, dann kommen wir eben zu den Gästen. Kapselkaffeemaschinen gibt es in vielen Haushalten, warum also nicht auch eine Spezialitätenkaffeemaschine in der Küche haben?
Wir haben viele Kapseln probiert und festgestellt, dass das Problem mit ihnen darin besteht, dass fast jeder Hersteller Kaffeekapseln als eine bequeme Lösung für zu Hause betrachtet, mit der man auf Knopfdruck irgendeine Art von Kaffee zubereiten kann, aber sie konzentrieren sich speziell auf Massengeschmack servieren. Wir betrachten Kaffeekapseln nicht wie die Großen, sondern wie Kaffee eigentlich sein sollte.
Für uns zählt das Endergebnis, also die Tasse, der erste Schluck, der Geschmack des Kaffees, sein Nachgeschmack.
In der Spezialitätenkaffeeindustrie legen wir größten Wert auf außergewöhnlich hohe Qualität – von der Röstung über die Lagerung bis hin zur Kaffeezubereitung. Wenn wir also Kaffeekapseln unter Berücksichtigung derselben strengen Kriterien herstellen, können wir vielen, vielen Menschen jeden Morgen mit dem ersten Schluck ein Lächeln ins Gesicht zaubern – zu Hause, in der eigenen Küche. Dabei ist es uns sehr wichtig, den gesamten Prozess von der Rohkaffeebestellung, über das Rösten, Mahlen, Verkapseln bis hin zur Verpackung zu kontrollieren und so eine gleichbleibend einwandfreie Qualität sicherzustellen! Wir haben unsere eigene Fabrik in Budapest, was bedeutet, dass wir die Produktion nicht an Dritte vergeben, sondern die Kapseln selbst herstellen!
Der Unterschied zwischen Spezialitätenkaffeekapseln und Massenprodukten ist genau der gleiche wie zwischen dem Kaffeetrinken in großen Kaffeeketten und dem Kaffeetrinken in einer Spezialitätenkaffeebar. Das Publikum ist anders, das Ziel ist anders und das Erlebnis ist dementsprechend anders. Samurai Shoelace verkörpert das Spezialitätenkaffee-Erlebnis und bringt es allen näher, die Qualität zu schätzen wissen.
