"Mein Vertrauen in Kapselkaffee wurde wiederhergestellt. Der beste Kaffee, den ich je getrunken habe. Die bestellten Kapseln kamen am nächsten Tag an. Ich kann es nur empfehlen!"

- Holi Reka

Verifizierter Käufer

Limitiertes Produkt

Leckerli-Auswahl: Worka

Samurai-Schnürsenkel

Worka ist für uns auch deshalb etwas Besonderes, weil es unser erster Kaffee (und Mitglied der limitierten Treat Selection) ist, der aus dem ursprünglichen Anbaugebiet des Arabica-Kaffees, Äthiopien , stammt.

In Äthiopien wird Kaffee auf sehr kleinen Farmen angebaut . Die kleinste „Farm“ besteht aus zwei Sträuchern (buchstäblich am Ende des Gartens), aber die durchschnittliche Farmgröße im ganzen Land liegt bei weniger als einem Hektar . Daher können die Farmer (anders als die „Großen“) den Kaffee nicht selbst aufbereiten, sondern bringen die frisch gepflückten Kaffeebohnen zu sogenannten „Waschstationen“. Hier werden die Kaffeesorten ausgewählt, kategorisiert und anschließend verarbeitet.

Die Landwirte können den Ort, an dem sie ihre Produkte verkaufen, frei wählen. Aus Transportgründen entscheiden sie sich jedoch normalerweise für den nächstgelegenen Ort. Jede Station beliefert also Hunderte von Kleinbauern in der Umgebung . Entschlüsselung des Namens: Chelchilie ist eine Gemeinde im Distrikt Worka in der Region Yirgachefe, in der die Waschstation betrieben wird.

Wir haben den Kaffee direkt beim Vertreter der Waschstation gekauft, sodass das Geld, das wir bezahlt haben, tatsächlich dort ankam, wo der Kaffee herkam.

Herkunftsort: Äthiopien
Region: Yirgachefe, Worka

Waschstation: Chelchelie
Höhe: 1956-1970m

Sorte: Heirloom (gemischt)
Verarbeitung: Kohlensäuremazeration

Die Schachtel enthält 10 Nespresso*-kompatible Kaffeekapseln (400 HUF/Stück).

Hergestellt aus Arabica-Kaffee höchster Qualität (Spezialität)

Aus einem einzigen Produktionsgebiet (Single Origin)

Über biologische, erkennbare, chemiefreie Farmen

Nicht mit anderen Kaffeesorten gemischt

Frei von zugesetzten Aromen

Frei von Zusatzstoffen

Hergestellt in einer kleinen Fabrik in Budapest

Produktionstechnologie ohne Qualitäts- und Geschmacksverlust

100 % recycelbar, in Aluminiumkapseln

Geschmack und Aromen

Einer der süßesten Kaffees mit den für äthiopische Kaffees typischen Aromen von Bergamotte, Jasmin und schwarzem Tee.

Besonders süßer, aromatischer Kaffee, wie im Café!

Süße

Fruchtigkeit

Braten

Körpergröße

4.000 Ft
0
% Ersparnisse

Kostenloser Versand ab 20.000 HUF

20 % Rabatt für Syndikatsmitglieder

24 - 48 Stunden schnelle Lieferung

  • 14 Tage Geld-zurück-Garantie

    Falls du mit dem Geschmack unseres Kaffees nicht zufrieden bist, schicke uns einfach innerhalb von 14 Tagen** die Restmenge zurück und wir erstatten dir den vollen Preis.

Samurai-Schnürsenkel

*Nespresso ist eine eingetragene Marke der Société des Produits Nestlé SA. Samurai Shoelace ist ein unabhängiges Unternehmen und weder direkt noch indirekt mit der Société des Produits Nestlé SA verbunden.

**Die verbleibende Menge sollte nicht weniger als 5 Kapseln betragen

WAS MACHT WORKA SO BESONDERS?

Wenn man sich die Art und Weise ansieht, wie Kaffee verarbeitet wird (wie das Fruchtfleisch der Kaffeefrucht von den Kaffeesamen getrennt wird, die eigentlich die Kaffeebohnen selbst sind), stößt man auf den Begriff Kohlensäuremazeration , den es im Ungarischen (noch) nicht gibt. . Doch was bedeutet Kohlensäuremazeration eigentlich?

Die Idee der CO2-Fermentation kam erstmals 2015 aus dem Weinbau in die Kaffeewelt . (Sasa Sestic gewann mit einem auf diese Weise aufbereiteten Kaffee, mit dem er gemeinsam mit dem Besitzer der Kaffeefarm experimentierte, den Barista World Cup.)

Kaffee kann durch Trocknen, Waschen oder eine Kombination dieser Verfahren verarbeitet werden. Der Clou dabei ist, dass sich durch einen Fermentationsprozess das Fruchtfleisch vom Samen löst und leicht entfernt werden kann. Bei diesem Zersetzungsprozess passiert einiges mit dem Kaffee, was den Geschmack des zubereiteten Kaffeegetränkes stark beeinflussen kann. Vor der Trennung erfolgt die Kohlensäuremazeration, bei der die frisch gepflückten Kaffeebohnen in einem luftdichten Behälter verschlossen und anschließend bei niedrigen Temperaturen mit CO2-Gas befüllt werden. Dadurch werden Prozesse in Gang gesetzt, die sonst nicht möglich wären und dem Kaffee seinen ganz eigenen Geschmack verleihen .

Wenn der Kaffee den gewünschten Verarbeitungsgrad erreicht hat, wird das restliche Fruchtfleisch mit einer der traditionellen Methoden entfernt. Auf diese Weise verarbeitete Kaffees zeichnen sich durch einen deutlich komplexeren und reicheren Geschmack aus.

Entdecken Sie die süßen und fruchtigen Aromen von Worka!

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SAMURAI EMPFEHLUNG FÜR DEN WORKSHOP

SAMURAI -Tipp

Bevor Sie mit der Kaffeezubereitung beginnen, stellen Sie sicher, dass Ihre Maschine sauber ist! (es sind keine Kapseln drin, das Wasser wurde ausgewaschen, etc.). Starten Sie ein Kurzprogramm ohne Kapsel, um Öle und andere Substanzen vom vorherigen Kaffee auszuwaschen!

Kapsel einlegen und mit der Kurztaste einen 25-30 ml (ca. 20-25 Gramm) Longdrink zubereiten. Wichtig ist: Wenn Sie einen großen Kaffee möchten, drücken Sie nicht die lange Taste, sondern machen Sie einen kurzen Kaffee, lassen Sie anschließend die Kapsel fallen und brühen Sie durch erneutes Drücken der kurzen Taste Ihren fertigen Kaffee mit heißem Wasser auf.

Dies ist wichtig, da durch die Verwendung der langen Taste der Kaffee überextrahiert wird und dadurch sein wertvollstes Aroma verloren gehen kann!

Wenn Sie Morning Machine verwenden, klicken Sie HIER , um das Rezept herunterladbar zu finden!

Espresso

Dank der Verarbeitung erhalten wir einen sehr sauberen Kaffee mit einem anderen Charakter und Geschmack als gewaschener und trocken verarbeiteter Kaffee. Wir haben nur 35 kg erhalten, Sie können es kaufen, solange der Vorrat reicht (eine andere Art von Treat-Auswahlkaffee wird folgen, aber es wird nicht mehr davon geben!) Es ist eine großartige Erfahrung sowohl für Spezialitätenfans als auch für diejenigen, die neu sind Kaffeespezialitäten!

20 % Rabatt?

Abonnieren Sie die SYNDICATE-MITGLIEDSCHAFT und kaufen Sie mit 20 % Rabatt ein. Einführungspreis* 990 HUF pro Monat . (Bereits ab zwei Kartons im Monat amortisiert)

Ich will auch Mitglied werden!

*2025.03.01. Danach ist ein Abonnement für 1.490 HUF monatlich möglich.

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN

Sind Ihre Kapseln für alle Kapselmaschinen geeignet?

Nein, nur in Kaffeemaschinen, die mit dem Nespresso* Originalsystem kompatibel sind.

Was ist eine Spezialitätenkaffeekapsel?

Auch die Kaffeesorten gibt es in vielen Varianten, vom günstigeren Massenkaffee bis hin zu seltenen Kaffeespezialitäten höchster, besonderer Qualität. Die Klassifizierung der Kaffeesorten erfolgt nach einem offiziell anerkannten Punktesystem. Kaffees mit mehr als 80 Punkten fallen in die Kategorie „Spezialität“.

Ich habe gehört, dass Aluminiumkapseln nicht umweltfreundlich sind. Warum haben Sie Aluminiumkapseln verwendet?

In dieser Hinsicht ist es mit Aluminium wie mit anderen Rohstoffen: Es kann umweltfreundlich sein, wenn wir es selektiv sammeln. Dann ist es zu 100 % recycelbar. Aluminium kann unbegrenzt wiedereingeschmolzen und immer wieder zur Herstellung von Kaffeekapseln verwendet werden und ist somit eine der umweltfreundlichsten Lösungen. Gleichzeitig ist die Aluminiumkapsel die einzige, die eine optimale Abdichtung bietet, so dass der Kaffee im Inneren nicht mit Sauerstoff in Berührung kommt und somit sehr lange ohne Qualitätsverlust gelagert werden kann. Wenn Sie die Umwelt schonen möchten, sammeln Sie gebrauchte Kapseln selektiv oder verwenden Sie Capsule Defuser !

Hast du keine Kaffeebohnen?

Selbstverständlich, denn wir rösten den Rohkaffee und die Kapseln bestehen aus frisch gemahlenen, gerösteten Kaffeebohnen. Perfekte Kapseln erfordern ein völlig anderes Röstprofil als eine „herkömmliche“ Kaffeemaschine. Deshalb verkaufen wir unseren Kaffee nicht in Bohnenform, denn was für Kapseln gut ist, ist möglicherweise nicht gut für eine Kaffeemaschine und umgekehrt.

Was mache ich mit den gebrauchten Kapseln?

Werfen Sie es nicht in den Müll! Aluminium ist ein wertvoller, wiederverwertbarer Rohstoff. Streuen Sie den Kaffeesatz aus den Kapseln unter Ihre Pflanzen (Blühpflanzen freuen sich darüber) oder kompostieren Sie ihn. Benutzen Sie den Capsule Defuser und brechen Sie die Kapseln auseinander oder werfen Sie sie in einen Behälter für den Sondermüll!

Sind Sie also Nespresso*-Mitglied?

Nein, wir sind ein völlig unabhängiger, heimischer Kleinbetrieb. Wir arbeiten mit Nespresso* zusammen und nutzen das von ihnen entwickelte System. Unsere Kaffeekapseln können in jeder Nespresso* Original kompatiblen Maschine zubereitet werden.

Aber ich brauche noch viel mehr Kapseln!

Wenn Sie größere Mengen kaufen möchten (egal ob für den Eigenbedarf oder als Wiederverkäufer), senden Sie uns eine Nachricht oder rufen Sie uns an!

Was sind die Vorteile von Spezialitätenkaffeekapseln?

Spezialitätenkaffeekapseln werden aus hochwertigen Kaffeebohnen hergestellt, die sorgfältig ausgewählt und geröstet werden, um das beste Aroma und die besten Geschmäcker zu liefern. Darüber hinaus werden diese Kaffeekapseln oft nachhaltig und ethisch bezogen.

Welche Röstgrade gibt es für Spezialitätenkaffees?

Der Röstgrad kann hell, mittel oder dunkel sein und bringt jeweils unterschiedliche Geschmacksnoten aus dem Kaffee hervor.

Warum ist die Herkunft des Kaffees wichtig?

Der Herkunftsort des Kaffees bestimmt seinen Geschmack. Da es sich beim Kaffee um eine Frucht handelt, wird sein Geschmack durch die Lage des Anbaugebiets, den Boden, das Klima und die Anbaumethoden beeinflusst.

Welchen Einfluss hat die Wasserqualität auf den Kaffeegeschmack?

Schlechte Qualität oder zu hartes Wasser kann das Aroma des Kaffees unterdrücken, während sauberes, hochwertiges Wasser es verstärkt. Es lohnt sich, zur Kaffeezubereitung gefiltertes Wasser zu verwenden!

Wie funktioniert das Bewertungssystem für Spezialitätenkaffee?

Spezialitätenkaffees werden anhand eines 100-Punkte-Systems bewertet und nur Kaffees mit einer Punktzahl über 80 Punkten erhalten die Auszeichnung „Spezialität“.