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Mit welchem ​​Wasser wird mein Kaffee noch besser?

Milyen vízzel lesz még jobb a kávém?

Im Durchschnitt besteht der Kaffee in einer Tasse zu 98 % aus Wasser , der Rest ist lediglich das Wundermittel, das sich aus dem Kaffee gelöst hat und ihn erst zu Kaffee macht. Die Verhältnisse zeigen, dass die 98 %, selbst wenn sie keine Verbesserung herbeiführen können, die Situation der verbleibenden 2 % verschlechtern können.

Egal wie gut die Kaffeezutaten sind, mit dem falschen Wasser wird das Getränk mangelhaft!

Was macht Wasser ungeeignet?

Was macht es angemessen? Die vereinfachte Antwort auf die Frage ist: geringer Mineralgehalt . Was wir in einem Mineralwasser suchen (viele gelöste Mineralien, die unser Körper zum Funktionieren braucht, wie Kalzium, Magnesium, Karbonate usw.), ist genau das, was den Kaffeegenuss verdirbt. Je höher der Mineralgehalt des Wassers ist, desto „kräftiger“ und ausgeprägter ist sein Aroma, das sich wiederum auf den Geschmack des Kaffees auswirkt. Zudem können sich in einer gesättigten Lösung deutlich weniger Kaffeebestandteile lösen.

Ungefiltertes Leitungswasser ist für Kaffee die schlechteste Wahl!

Neben den oben genannten Stoffen enthält Leitungswasser noch viele weitere Stoffe, die es zu Leitungswasser machen (Stoffe die der Desinfektion dienen, aus dem Leitungsnetz gelöste Stoffe etc.). Darüber hinaus fördert hartes Wasser (hoher Mineralgehalt) die Bildung von Kalkablagerungen, sodass Sie nicht nur nicht das optimale Kaffeeerlebnis haben, sondern die Geräte auch schneller kaputt gehen und mehr Wartung erfordern.

Lösung: gereinigtes (gefiltertes) Wasser!

Die einfachste und von vielen (für den Heimgebrauch) am meisten empfohlene Lösung ist der Kauf einer Wasserfilterkanne. Alle drei großen Marken (BWT, Laica, Britta) bieten entsprechende Geräte an, die eine überraschende Geschmacksveränderung des Kaffees bewirken können. (Sowie in Tee, Suppe und allem, was Wasser benötigt). Erwähnenswert ist auch, dass es eine Filterkartusche gibt, die Bleiverunreinigungen aus dem Leitungswasser entfernt, weshalb (insbesondere für Bewohner älterer Häuser) die Verwendung von gefiltertem Wasser als Trinkwasser empfohlen wird. Darüber hinaus handelt es sich hierbei um die günstigste und einfachste Methode zur Wasserfilterung, die Kanne mit den ersten Filterkartuschen ist für den Preis von ein paar Kartons Mineralwasser erhältlich und Plastikflaschen werden nie wieder benötigt!

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Was ist Designerwasser?

Wie beim Kaffee kann man auch bei der Wasseraufbereitung große Tiefen (bzw. Höhen) erreichen, denn eine Umkehrosmoseanlage (RO) produziert ein völlig anderes Wasser als eine Filterkanne, allerdings ist auch die Investition anders. Professionelle Kaffeekonkurrenten mischen ihr eigenes Wasser, indem sie einfach destilliertes Wasser mit Meersalz, Kalzium und Magnesium bis zum gewünschten (Geschmacks-)Wert vermengen.

Besserer Kaffee, länger haltende Kaffeemaschinen!

Zusammenfassend lohnt es sich, auf die Verwendung von gutem Wasser zu achten:

  • Kaffee (und jedes mit Wasser zubereitete Getränk/Lebensmittel) schmeckt besser
  • filtert alle unnötigen Elemente aus dem Leitungswasser
  • Auf dem Geschirr bilden sich keine Kalkablagerungen, auf den Gläsern bilden sich keine Flecken.
  • Sie müssen nie wieder Mineralwasser mitnehmen und sich mit Plastikflaschen herumschlagen

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